Sauveterre se fait, se modèle, se façonne jour après jour, patiemment et minutieusement… dans l’Atelier de Sauveterre. C’est dans l’antre des couteliers que tout commence. Sauveterre s’est dotée de son Atelier en 1998, grâce au passage dans la bastide de la Gaumont pour le tournage du téléfilm « La Clé des Champs ». Guy VIALIS, créateur de l’Atelier, Pierre-Marie MARLHIAC, historien, Xavier ARATE, coutelier, nous ont alors donné leur vision de Sauveterre, leur regard sur Sauveterre ; leur Sauveterre : LE Sauveterre. Création nouvelle, moderne, contemporaine, le couteau de Sauveterre se place en regard du long passé coutelier de la bastide, à l’époque où ( au 15ème siècle ) une quinzaine de forgerons –couteliers rythmaient la vie de la bastide et participaient très fortement au rayonnement de la cité.

Deux couteliers fabriquent et assemblent actuellement toute l’année les couteaux à Sauveterre, sauf les lames qui sont faites à Thiers puisque l’Atelier est encore dépourvu de forge.
Prenez le temps de rencontrer ces artistes, attentifs à vos moindres souhaits, et découvrez sous vos yeux la naissance de votre futur couteau. Plaisir des yeux et de l’esprit grâce aux matériaux nobles et techniques ancestrales employées : manches en tulipier de Marie-Antoinette (gamme Versailles), lames en damas, etc. Jouissance complète du toucher en maniant et s’appropriant les objets puissants et fins, beaux et délicats : armes, couteaux de cuisine ou de table, etc. Il y a forcément un couteau qui vous correspond, comme une extension de vous-même. Vous le trouverez dans la boutique où sont exposées les diverses créations de l’Atelier.
Au moment de repartir vous aurez l’impression fugace, silencieuse et indolore mais très présente, comme le tranchant d’une lame de Sauveterre, d’avoir entrevu un instant dans cet Atelier une étincelle de perfection. Sauveterre se fait, se modèle, se façonne jour après jour… dans les ateliers des artisans Sauveterrats. On continue la visite ensemble ? Vannière, Modiste, Maroquinier vous attendent !

Atelier de Sauveterre,
Bd Lapérouse 12800 Sauveterre-de-Rouergue.
Tel : 05 65 72 04 83 ; fax : 05 65 72 04 40.
http://www.vialis.fr et contact@vialis.fr